RECETTE DES MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Hello,
Je suis de retour avec une nouvelle recette gourmande et sucrée, les muffins aux pépites de chocolat (j’ai pris la recette du blog Papilles et Pupilles que j’ai légèrement modifié et je dois avouer qu’ils étaient très bons ! ), une recette simple et efficace comme je les aime.
On a décidé depuis quelques temps maintenant, de moins acheter de biscuits industriels et de privilégier le fait maison, du coup je m’attèle à la tâche et j’essaye de faire des gâteaux une fois par semaine pour que l’on ai de quoi goûter, pas toujours facile avec le planning actuel, mais il n’y a pas photo c’est vraiment meilleur. J’aimerai aussi à terme diminuer l’aspect calorique des gâteaux que je fais en remplaçant certains ingrédients mais pour le moment j’essaye déjà de trouver un rythme puis ensuite j’évoluerai^^
J’ai un nouveau piano de cuisine alors c’est devenu un véritable plaisir de cuisiner, fini le vieux piano dont la porte de four était cassée, qui n’avait pas de minuteur, ni de chaleur tournante… Vendredi dernier, je me suis surprise à passer l’après-midi en cuisine à faire des financiers noisette-abricot (au passage une tuerie donc je vous mettrai la recette sur le blog soon), une brioche avec une préparation que j’avais acheté (bon je l’ai raté, soyons claire je ne suis pas encore Philippe Etchebest^^) et un cake salé (je ne sais pas pourquoi, j’oublie toujours de faire des photos du salé, du coup je ne pourrai pas vous le montrer alors qu’il était super bon).
Sinon, pour cette petite recette vous aurez besoin :
Ingrédients pour 12 muffins
200 g de pépites de chocolat
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre
2 oeufs
100 g de beurre fondu
120 ml de lait
1 cuillère à café de vanille liquide
Recette
Préchauffer le four à 180°C et graisser les moules.
Mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, sucre
Mélange 2 : oeufs, beurre, lait, vanille
Faire un puits dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Ajouter les pépites de chocolat. Homogénéiser légèrement la pâte, ne pas trop la mélanger, elle doit encore avoir un aspect grumeleux.
A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Avec mon four 15 min ont été suffisantes.
Laisser refroidir puis démouler et il ne vous reste plus qu’à déguster.
J’espère que cette petite recette vous aura donné envie de tester également, si c’est le cas n’hésitez pas à me laisser un commentaire avec votre avis.
xoxo, Vanessa
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