RECETTE DES TAGLIATELLES AUX CHAMPIGNONS FRAIS

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Hello,

J’espère que vous allez bien, je suis de retour avec une petite recette simple à réaliser et délicieuse : les tagliatelles aux champignons frais.

Recette pour 2 personnes :

  • 180 g de tagliatelles crues ou 250g de tagliatelles fraîches (Après vous pouvez adapter, tout dépend de votre appétit)

  • 250g de champignons de Paris frais

  • Ail

  • Sel et poivre

  • 20cl de crème fraîche

  • Parmesan

Faire bouillir de l’eau et y ajouter les pâtes. Cuire les pâtes (le temps de cuisson dépendra du type de tagliatelles choisies : crues ou fraîches).
Mettre de l’huile d’olive dans une poêle, émincer l’ail et le faire revenir dans la poêle.
Couper les champignons en lamelle et les ajouter dans la poêle.
Mettre du sel et du poivre, cuire les champignons en les mélangeant régulièrement. Le temps de cuisson va dépendre de si vous les aimez fermes ou plus fondants (on est pas d’accord à la maison ^^), attention quand même à ne pas les laisser trop longtemps car après vous allez ajouter la crème fraîche et ils vont continuer à cuire et ramollir. Laisser mijoter dans la crème fraîche à feu doux.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans une assiette, ajouter le mélanger crème, champignons et ail, puis le parmesan, et vous pouvez déguster.

Bon appétit

Vanessa

 
 
 
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